タンパク質│84523

ユビキチン-プロテアソーム系

今回取り上げるテーマは生化学的な要素が強く、直接みなさんの生活に影響を及ぼす話ではありません。しかし、体内でこのような営み・システムが働いているということを知るのも悪くないと思います。こぶさんが調べたことをきわめて単純化して記事にしてみました。

当ブログは「タンパク質推し」ですが、タンパク質食品にもいろいろありますね。味のほうはともかくとして、タンパク質としての「質」について今日は考えて見ようと思います。

もっとも重要な栄養素「タンパク質」。これはどのように体内で消化･吸収されるのでしょうか。この仕組みを知ることでより効率的、効果的にタンパク質を摂ることができるかもしれません。

「イチオシ栄養素は?」と仮に聞かれることがあったら迷うことなく「タンパク質!」と答えることでしょう。テレビでも書籍でも、あちこちで「推される存在」となったタンパク質。なぜタンパク質を「推す」のか、簡単にまとめてみたいと思います。

タンパク質の必要量が食事から摂りきれないかもと感じたり、多くのタンパク質を摂る必要があるとき…例えば運動をする、治療のためにタンパク質を増やす…となると、プロテインの出番となります。今回はその始め方のコツを紹介します。

記事「バランスの良い食事とは」ではタンパク質を主体として考え、そこに他の栄養素を加えていくという考え方をご紹介しました。今回は何をどれくらい食べれば必要なタンパク質を満たすことが出来るかを一緒に考えてみましょう。