栄養│84523

ビタミンB「群」は「まとめて」摂る

ビタミンB…エネルギー代謝のあちこちで活躍するビタミンですが、それには8種類あることが知られています。それらには異なる働きがありますが、その御利益を受けようとするのであれば「まとめて」摂るのがおすすめです。

「レモン●●個分のビタミンC入り！」…ときどき見かける表現ですね。具体的な食品に例えるとイメージとしてなんとなく伝わりやすいものです。そんなビタミンCの摂り方について今日はちょっと考えてみましょう。

当ブログは「タンパク質推し」ですが、タンパク質食品にもいろいろありますね。味のほうはともかくとして、タンパク質としての「質」について今日は考えて見ようと思います。

84523では「分子栄養学」が「推し」です。今回は「それってどんな考え方？」ということをまとめてみます。

もっとも重要な栄養素「タンパク質」。これはどのように体内で消化･吸収されるのでしょうか。この仕組みを知ることでより効率的、効果的にタンパク質を摂ることができるかもしれません。

「イチオシ栄養素は?」と仮に聞かれることがあったら迷うことなく「タンパク質!」と答えることでしょう。テレビでも書籍でも、あちこちで「推される存在」となったタンパク質。なぜタンパク質を「推す」のか、簡単にまとめてみたいと思います。

鉄はカラダに欠かせない大切なミネラルのひとつです。今回はその役割をおさらいしてみましょう。